|
|
Roodbaarsfilet A La Italia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 tomatenl10 zwarte lijven zonder pit;250 gr verse roodbaarsfilet;2 eet olijfolie;snufje chilipoeder;2 eetl rode pesto;2 teentjes knoflook;1 limoen;zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200C(hetelucht 180C)Ontvel de tomaten,verwijder de zaadlijsten en snij het vruchtvlees in blokjes.Hak de olijven grof.Was en dep de roodbaarsfilet droog.Bestrijk een stuk bakpapier met olijfolie en leg de vis erop.Bestrooi de vis met chilipoeder en verdeel de pesto,olijven en de toaatblokjes erover.Pel en snij de knoflook in zeer dunne plakjes.Verdeel de knoflook over de pesto.Pers de limoen en sprenkel het sap over de vis.Bestrooi met zout en peper.Laat de vis in het midden van de oven in ca 10 min gaar worden.
|
|
|